アイルランド真実紀行   在住ほぼ10年（汗）の作者の日常から見たアイルランド

前回の日記のコメントより
　

アイルランドに行くと、トマトとバジルのスープを買います。スーパーで紙パックに入っているヤツ。おいしいのですが、しょせんはレトルトの類なので、そのうち飽きてしまいそう。
ちゃんと作るとしたら、どうやって作るんだろう？と考えてます。
とっても「濃い」味なので、ただのトマトじゃなくてドライトマトかも。
Snigelさん、作り方知りませんか？
　

知らんがな。(´・ω・`)
　

…いや、それじゃ話が終わってしまう。確かにアイルランドに10年住んで、トマトとバジルのスープのひとつくらい作れないのはいかがなものかと自分で思う。よし、作ろう。
　

参考にしたサイトはこちら。
　

なぜこのページかと言えば、なんのこたーない、検索したら一番上に来た…それだけのこと。
　

用意したもの
　

トマト1キロ
トマトピューレ
バジルの葉（というか鉢）
クルトン（すでに開封済み）
（これ以外にも必要なものがあります）
　

上のサイトを見ながら始めます。
　

何はともあれ、レシピには書いてないけどトマトの皮むきから始めますか。熱湯にトマトを突っ込んでトマトの皮むきから。
　

きれいに皮がむけました。では、始めますか。
　

上のレシピによれば、なになに、テーブルスプーン4杯のオリーブオイルを熱したなべに入れる…
　

ばちばちばちと飛び散るオリーブオイル
　

教訓：なべの水気はきちんと取りましょう
　

そして、しょうがをひとかけら…
　

え？しょうが？用意してないよ。慌てて冷蔵庫を引っ掻き回すと出てきました。
　

日本に帰省したときに近所のイイダ（スーパー）で買ってきたハウスの生しょうが（特選）
　

こいつをにゅにゅっとな（分量適当）。テキトーにやってテキトーなものができてしまうのは血液型B型のなせる業であります。
　

半分に切ったトマトを鍋にぶっこみます。ホントに溶けるのかなという一抹の不安を抱きつつ。
　

数分後、トマトは熱に負けたか解けはじめてきました。
　

トマトピューレを小さじ2杯。
　

さらに水を450ミリリットル。
　

塩と、挽きたての黒コショウを…
　

んなものはうちにはない。
　

ダイショーの味塩コショウで充分だいっ（なんでそんなもんがダブリンの家にあるんだか）。ちなみに後ろに映りこんでいるのは、夕べの残りのカレーの鍋です。
　

沸騰したら、ばらばらにしたチャバータ（パン）50グラムを入れると
　

ちなみに私、ここで失敗しました。こんなクルトン状ではダメです。もっとばらばらにしないと。一番いいのは凍ったパンをすりおろすんじゃないかと思う。ちなみに、パンはイタリアのチャバータではなく、なぜか冷凍庫に残っていたポーランドのパンを入れました。
　

横着してちゃんと切らなかったパンが当然の帰結として「ふ」のようになって残ってしまいました。しばらく煮込んでいるうちにあまり目立たなくなりましたが。
　

というわけでバジルとクルトンを足して完成。
　

味ですが…悪くなかったですよ。しょうがが隠し味として効いているし、横着してチューブのしょうがとか使わなければ完全無添加だったわけだし。しかも短時間で簡単にできてしまいました。
　

次回はポテトとリークのスープでも作ろうかと…なんだか新しいブームの予感です。